Unser Catering Angebot

Egal ob saftiger Cheeseburger, zartes Pulled Pork, veggie Style oder was komplett Ausgefallenes – bei uns kommt alles frisch auf den Grill. Mit bestem Rhöner Fleisch oder ganz ohne – du entscheidest, was draufkommt. Dein Burger, dein Geschmack, dein Moment.

Ob mit zartem Rind, saftigem Chicken, knackigem Gemüse oder spicy Pulled Pork – unsere Tacos sind kleine Geschmacksexplosionen auf die Hand. Du willst’s scharf? Mild? Oder ganz individuell? Kein Problem! Wir bringen dir frische Zutaten, hausgemachte Salsas und echte Taco-Vibes direkt zu deinem Event.

Pulled Pork stammt aus der Schweineschulter – ein stark marmoriertes, aromatisches Stück Fleisch, das durch langsames Garen unglaublich zart wird. Stundenlang im Smoker gegart, zerfällt es förmlich von selbst und lässt sich ganz leicht mit der Gabel auseinanderziehen – daher der Name „pulled“. Wir bereiten unser Pulled Pork im klassischen Low & Slow-Verfahren zu – mit viel Geduld, feinem Rauch und der richtigen Würze. Außen entsteht eine karamellisierte, würzige Kruste (Bark), innen bleibt das Fleisch saftig, weich und voller BBQ-Geschmack. Ein echtes Highlight für BBQ-Fans und der beste Beweis, wie aus Zeit, Handwerk und einem guten Stück Fleisch etwas ganz Besonderes entsteht.

Was sind St. Louis Rippchen aus dem Smoker? Du hältst hier etwas ganz Besonderes in den Händen: echte St. Louis Style Rippchen, schonend im Smoker gegart – ein Klassiker des amerikanischen Barbecues. St. Louis Rippchen stammen aus dem mittleren Teil des Schweinerippbogens. Sie sind gleichmäßig geschnitten, besonders fleischig und ideal für die Zubereitung im Smoker. Durch das langsame Garen bei niedriger Temperatur in aromatischem Holzrauch (z. B. Apfel oder Hickory) entsteht ein intensiver Geschmack, den man mit herkömmlich gegarten Rippchen nicht vergleichen kann. Die Rippchen bleiben zart und saftig, bekommen außen aber eine würzige, leicht karamellisierte Kruste – dank einer speziellen Gewürzmischung, die wir vor dem Smoken auftragen. Das Ergebnis: Zartes Fleisch, das fast vom Knochen fällt Einzigartiger Rauchgeschmack Würzige BBQ-Kruste 100 % echtes BBQ-Feeling

Egal ob herzhaftes Philly Beef Cheese Steak, würziges Pastrami-Sandwich oder ganz klassisch mit Schinken & Käse – bei uns ist für jeden was dabei. Ausgefallen oder schlicht, warm oder kalt, immer mit frischen Zutaten und richtig viel Geschmack. Perfekt zum Snacken, Schlemmen und Teilen.

Unsere Hühner Drumsticks kommen direkt aus dem Smoker – langsam gegart, richtig schön rauchig und mega saftig. Hier wird’s herzhaft! Perfekt für alle, die echtes Geschmackserlebnis wollen – Fingerfood-Style mit Suchtfaktor.

Pastrami ist ein gepökelter, gewürzter und anschließend geräucherter Rindfleischklassiker – traditionell aus der Rinderbrust (Brisket) hergestellt. Durch ein mehrtägiges Pökelverfahren, eine spezielle Gewürzmischung und schonendes Garen im Smoker entsteht ein unverwechselbar würziges, saftiges Fleisch mit intensivem Aroma. Wir stellen unsere Pastrami nach klassischer Methode her: sorgfältig gepökelt, mit kräftigen Gewürzen eingerieben, sanft geräuchert und dampfgegart – bis sie zart, saftig und voller Geschmack ist. Außen würzig, innen mürbe und aromatisch – so muss echte Pastrami schmecken. Ein Genuss für Feinschmecker und ein echter Geheimtipp für alle, die BBQ lieben, aber mal etwas anderes probieren wollen. Ob im Sandwich oder kalt aufgeschnitten – Pastrami ist vielseitig, charakterstark und einfach unvergleichlich.

Short Ribs sind fleischige Rinderrippen, die besonders durch ihren intensiven Geschmack und ihre Saftigkeit überzeugen. Auf dem Smoker gegart, entfalten sie ihr volles Aroma: langsam gegart bei niedriger Temperatur, bis das Fleisch butterzart ist und sich fast vom Knochen löst. Unsere Short Ribs werden im Low & Slow-Verfahren zubereitet – mit echtem Rauch, viel Zeit und Leidenschaft. Das Ergebnis: außen eine rauchige Kruste (Bark), innen saftig-zartes Fleisch mit kräftigem Rindfleischgeschmack.

Manchmal braucht’s einfach das, was jeder liebt: frisch gegrillte Bratwürste und saftige Rostbrätchen. Ein echter Klassiker, der immer geht – ob beim Firmenevent oder Polterabend. Bodenständig, lecker und genau das Richtige, wenn’s unkompliziert und trotzdem richtig gut sein soll.

Kreativ? Sag uns deine Idee!